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"Kilimandjaro"
La culture de ce café profite d’une irrigation naturelle des eaux du glacier ainsi que de l’ombre de la réserve forestière qui les borde. La récolte et le tri des cerises se fait manuellement. Le séchage est effectué au soleil.
Taux de caféine : 1,40 %
7.50 € pour 250g
Vous devez sélectionnez une quantité de 250g minimum
et 10 000 maximum par tranche de 250g.
Excelso.
Taux de caféine : 1,37 %
7.50 € pour 250g
Vous devez sélectionnez une quantité de 250g minimum
et 10 000 maximum par tranche de 250g.
Moka Sidamo.
C’est un des cafés les plus connus et répandus au monde.
Il tire son nom Moka du port de Mocha au Yemen d’où il était exporté vers l’Europe.
Taux de caféine : 1,13 %.
7.50 € pour 250g
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et 10 000 maximum par tranche de 250g.
Café Santos. Il provient de l'état du Minas Gerais, au Sud-Est du Brésil.
Taux de caféine : 1,17 %
7.50 € pour 250g
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"Moussonné", région de Malabar.
Taux de caféine : 1,10 %
7.50 € pour 250g
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et 10 000 maximum par tranche de 250g.
En tasse vous découvrirez un café parfumé et doux aux notes de fruits secs.
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"Kilimandjaro"
La culture de ce café profite d’une irrigation naturelle des eaux du glacier ainsi que de l’ombre de la réserve forestière qui les borde. La récolte et le tri des cerises se fait manuellement. Le séchage est effectué au soleil.
Taux de caféine : 1,40 %
Grade AA qualité supérieur. Crible 18
Entre 1 000 à 2 000 mètres.
Voie humide
Arabica Bourbon.
Corps fort et puissant, acidité prononcée, notes florales.
7.50 € pour 250g
Excelso.
Taux de caféine : 1,37 %
Excelso crible 15
De 800 à 1 900 mètres dont les principales Régions productrices : Medellin, Arménia, Quindio.
La tasse est suave, son corps est légèrement acidulé.
Bourbon, Typica, Caturra.
Lavé
7.50 € pour 250g
Moka Sidamo.
C’est un des cafés les plus connus et répandus au monde.
Il tire son nom Moka du port de Mocha au Yemen d’où il était exporté vers l’Europe.
Taux de caféine : 1,13 %.
Grade 2 : de 4 à 12 défauts.
1 500 / 1 800 mètres dans la région de Sidamo (Sud d’Addis Abeba)
Tasse d’une grande douceur, peu acidulée, parfum caractéristique de fleur de jasmin.
Arabica « original » : Coffea Arabica (originaire d’Abyssinie).
Lavé
7.50 € pour 250g
Café Santos. Il provient de l'état du Minas Gerais, au Sud-Est du Brésil.
Taux de caféine : 1,17 %
New-York 2 - Fine cup - Crible 17 / 18
Environ 300 et 600 mètres
Tasse légère et douce, sans acidité ni amertume. Idéal comme liant dans les mélanges de grands crus, également pour adoucir les cafés trop corsés.
Bourbon, Catimor, Typica
méthode sèche, nature
7.50 € pour 250g
"Moussonné", région de Malabar.
Taux de caféine : 1,10 %
Grade AA - crible 18 et +
Cultivé à 1500m dans la région de Malabar dans l'état de Kerala.
La tasse est typique, généreuse et boisée. Les arômes sont francs: notes de cacao et de noisettes (sans acidité).
Arabica Kent, Catimor et Caturra.
Moussonné. Procodé reproduisant le traitement naturel très particulier de la mousson.
7.50 € pour 250g
En tasse vous découvrirez un café parfumé et doux aux notes de fruits secs.
Excelso crible 15
De 800 à 1900 mètres. Région de la Cordillère des Andes.
Corps légèrement acidulé, suave.
Bourbon, Typica, Caturra.
Lavé
7.50 € pour 250g
L'Art du thé
Lundi Fermé
Mardi 9h15 - 12h30 || 14h30 - 18h30
Mercredi 9h15 - 12h30
Jeudi 9h15 - 12h30 || 14h30 - 18h30
Vendredi 9h15 - 12h30 || 14h30 - 18h30
Samedi 8h30 - 18h30
Dimanche 10h - 12h30 || 14h30 - 18h00
Fermé le dernier dimanche de chaque mois
